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唐宁正在教过来集合的婶子婆子们做新的菜,她先用热水把昨儿个挖来的灰灰菜全都过了个水,捞起来后,让婶子们都切了切菜,然后用熬了一个时辰的骨头汤只是稍微放了些盐和一丁点儿的甜菜:“好了,婶子们尝尝,看看这味儿可好,尝好后就开始煮疙瘩汤吧,今儿早上吃简单就好了。”
灰灰菜在野菜中其实口感并不好,但是胜在昨晚挖的时候,唐宁让人都给浇了水,还算是很新鲜,再加上用了骨头汤拌,那自然味道就顿时提升了几个档次,这一路能吃到不少的荤,但是属实人太多了,也不可能真的管饱了吃。
即便就是这样,大多数人都已经非常满足了,更别说还时不时的能吃到些新鲜又美味的,没吃过味道的食物,只要唐宁在,大家时不时的总能感觉到有些期盼。
所以这一路走来如果说和唐家村儿相比的话,大多数人家还是过得比原来要好的,只是少了房子少了田地,可是包里有了银两了啊,而且身上还装着几个月吃的粮食,属实都心里踏实了不少。
大婶儿们尝着唐宁拌的菜,特别是刚加入到这个队伍的两个人,其中有一个便是李长治的母亲,这个宝贵了大半辈子的女人,野菜自然是吃过的,
但是却是没有吃过如此口味的野菜,本来以为很粗的口感,却是没想到吃出来了滑滑的嫩嫩的,淡淡的清香中有股隐隐约约的青草的苦味,而后又是回甘,这个口感,惊艳到了李长治的母亲。
之前听了这群大婶大姐们夸赞唐宁的语气还觉得有些言过其实了,毕竟以前她也是吃过唐宁煮的饭菜的,可是那是在她家啊,那可是要啥有啥的调料,
味道自然是好,可是没想到这可以说是荒郊野外的地方,居然还能这么好的口味,那便不是好厨师,那简直是国宝级的厨师才能遇菜便能化腐朽。
金淑珍看唐宁的眼神都不一样了,这孩子是个宝藏女孩啊。
“唐家姑娘,敢问这菜,如何能……能如此鲜?”金淑珍忍不住发了问。
唐宁笑了笑,本也就没瞒着,便道:“其一,这是野生的蔬菜,在咱们采它之前,怕是这附近都无人采摘过,所以我们采的都是最嫩最鲜的。
其二,此菜如果只是生切了拌,自然会是有些粗,但是一入水,烫过后再切来拌就显得嫩滑许多,适而非常入口。
其三,过一次清水,再用些许骨头汤吊着口味儿,那对于我们这一路都缺油水的胃口那又是非常吸引人的一种味道,其四,食之味
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